APERITIF A LA NOIX

 

 

TERRINE D’OIE

 

 

ROUSIQUE D’OIE GRILLEE

 

 

FOIE GRAS D’OIE (à volonté)

Servi avec son verre de Monbazillac

 

 

 

SALADE PERIGOURDINE

 

 

CARPACCIO D’OIE MARINE

 

 

SANGUETTE D’OIE

 

 

 

TROU PERIGOURDIN

(glace à la Noix & liqueur de Châtaignes)

 

 

SAUCISSE D’OIE / LENTILLES

 

 

PARMENTIER D’OIE

 

 

CONFIT D’OIE / PETITS POIS

 

 

MAGRET D’OIE / POMMES SARLADAISES

 

 

CABECOU / SALADE VERTE (huile de Noix)

 

 

GATEAU A LA CHATAIGNE / MILLA / PRUNEAUX AU VIN ROUGE

 

 

CAFE